06 agosto 2013

Chipirones a la plancha





Sé que esta receta no es ninguna originalidad pero conviene tenerla a mano para los días en que no sabemos que prepararnos de comer y además entran de maravilla con una salsa alioli y una ensalada o papas aliñás con lo que no sólo estamos comiendo sano sino también ligero y sin complicarnos en la cocina en exceso.

Limpiamos bien los chipirones y los ponemos a macerar con sal, un diente de ajo bien picadito y aceite de oliva que luego usaremos para hacerlos a la plancha.

Debemos usar una sartén grande o mejor una plancha antiadherente y bien caliente pués sueltan bastante agua.No usar tapa para que se evapore el agua.Vuelta y vuelta y listos.
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